郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
肉粥
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本篇文章主要为您介绍了肉粥的做法和配方，肉粥怎么做更好吃。肉粥的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的肉粥技术，让您的生意越做越好。
材料
大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱
做法
1.大米(东北大米)提前泡好，大概泡2-3小时;瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。
2.砂锅中放入足量的水(应该是很多)，大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末，即可。
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