郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
皮蛋瘦肉粥
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本篇文章主要为您介绍了皮蛋瘦肉粥的做法和配方，皮蛋瘦肉粥怎么做更好吃。皮蛋瘦肉粥的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的皮蛋瘦肉粥技术，让您的生意越做越好。
材料
皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
做法
1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。
4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
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