郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
羊肉汤
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本篇文章主要为您介绍了羊肉汤的做法和配方，羊肉汤怎么做更好吃。羊肉汤的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的羊肉汤技术，让您的生意越做越好。
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
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