郑州小吃培训学校 | 2018-03-14
小炒泡馍
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本篇文章主要为您介绍了小炒泡馍的做法和配方，小炒泡馍怎么做更好吃。小炒泡馍的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的小炒泡馍技术，让您的生意越做越好。
食材用料
羊肉一斤
面粉适量
木耳适量
黄花菜适量
西红柿一个
香菜适量
蒜苗适量
糖蒜适量
粉丝适量
豆腐干一片
做法
1.温水加盐和面，醒十分钟揉光
2.分成两份
3.擀成薄饼状
4.烙8成熟
5.晾凉掰成小丁
6.或刀切成小丁
7.高压锅压好羊肉汤，加入炖羊肉的料
8.期间备菜
9.泡好粉丝
10.炒锅加油适量，烧热5成放辣子面搅拌，再放木耳黄花菜，加羊肉汤，调盐、五香粉，适量酱油，水开后加入馍丁和粉丝，煮约三分钟加西红柿在煮一分钟。
11.放豆腐干、蒜苗、香菜出锅
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