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★☆扒鸡怎么做味道更好

郑州小吃培训学校  |   2022-08-20

★☆扒鸡

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本篇文章主要为您介绍了★☆扒鸡的做法和配方,★☆扒鸡怎么做更好吃。★☆扒鸡的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的★☆扒鸡技术,让您的生意越做越好。

  材料

  主料:鸡1200克,

  调料:盐4克,酱油4克,姜3克,砂仁3克,肉豆蔻3克,丁香2克,白芷2克,草果2克,沙姜3克,桂皮3克,陈皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克

  做法

  1.用利刀将活鸡宰杀,治净。

  2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

  3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,倒上汤,上面压上铁箅,烧沸后改小火慢慢焖至熟。

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