正规★☆扒鸡培训学校哪家好

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★☆扒鸡富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。

★☆扒鸡的工艺如同中国的烹饪工 艺，注重色、香、味、形、质、养，讲究滋味，注重养生，是其核心。活鸡进入车间后，按传统的制作方法，有宰鸡、烫鸡、盘鸡、炸鸡、煮鸡、起锅等大小十几道工序;至于配料，既从味道入手，更从养生考虑。

★☆扒鸡技术培训学习内容详情

1、★☆扒鸡设备及用具的配备与使用;

2、加工原料的选择及调味原料的运用;

3、★☆扒鸡的前期加工;

4、调味基本知识;

5、★☆扒鸡制作工艺流程;

6、★☆扒鸡酱的制作;

7、★☆扒鸡的片切与标准食用方法;

8、★☆扒鸡加工注意事项;

9、原料采购货源信息;

10、经营选址及生意诀窍。

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