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黄山烧饼怎么做味道更好

郑州小吃培训学校  |   2018-03-14

黄山烧饼

阅读:133

本篇文章主要为您介绍了黄山烧饼的做法和配方,黄山烧饼怎么做更好吃。黄山烧饼的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的黄山烧饼技术,让您的生意越做越好。

  主料

  五花肉100g 梅干菜100g

  普通面粉300g 生抽适量

  料酒适量 盐少量

  糖适量 鸡精适量

  葱花适量 老干妈豆豉酱适量

  香油适量

  做法

  1. 用温水泡发梅干菜20分钟

  2. 揉面,揉均匀后醒20分钟。本次用的是发面,死面应该也很好吃。

  3. 趁面在醒发时开始做馅儿。将五花肉剁碎,梅干菜剁碎,混合在一起并加入所述配料搅拌均匀。

  4. 将醒好的面擀成圆片,并刷上油,将刷好油的面卷起切成小段,将每一张小饼折至千层,然后像包包子一样将拌好的馅儿包进去,收口朝下。

  5. 在小饼上撒上芝麻,入烤箱中下层180度30分钟,中间翻几次面儿。

  6. 正宗黄山烧饼出锅!

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