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鸡蛋灌饼的配方,鸡蛋灌饼怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-13

鸡蛋灌饼

阅读:65

本篇文章主要为您介绍了鸡蛋灌饼的做法和配方,鸡蛋灌饼怎么做更好吃。鸡蛋灌饼的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的鸡蛋灌饼技术,让您的生意越做越好。

  材料

  鸡蛋、面、油盐水

  做法

  1、和面(第一次是用的烫面,因为水平太次,木有成功。)、打鸡蛋

  2、擀成盘子大小的包子皮,沿边缘捏成狗不理包子状,再擀成平底锅底大小(比较近被推荐了一种阿曼当地的半成品面饼,面很软而且是两层的,可以直接做饼皮,而且估计加了cheese之类的,香甜可口~)

  3、热油、烙饼,待饼半熟成型并且两层面皮鼓胀分开后,找合适位置挑开一个小口,把打好的鸡蛋倒进去

  4、鸡蛋基本凝固后翻过面饼继续煎熟

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