郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
芙蓉饼
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本篇文章主要为您介绍了芙蓉饼的做法和配方，芙蓉饼怎么做更好吃。芙蓉饼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的芙蓉饼技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：鸡蛋，面粉火腿丁，芹菜丁，熏干丁盐，胡椒粉，料酒，鸡精，葱花
做法
1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块;
2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀;
3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
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