郑州小吃培训学校 | 2022-09-05
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本篇文章主要为您介绍了★★烤肉的做法和配方，★★烤肉怎么做更好吃。★★烤肉的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★★烤肉技术，让您的生意越做越好。
食材
主料 五花肉1斤
做法
五花肉切片，稍薄些，也可以切丁，建议小块，比较爱熟，进味儿也快;
加入葱花，姜片，料酒，五香粉，蚝油，糖，生抽或老抽，盐，茶油(也可以用色拉油)适量，我家没有圆葱，所以用大葱代替。其实圆葱味道更加的好;
下手吧!用手抓匀。多抓一会儿，放置十几分钟以后就可以开烤啦!
竹签子穿串!也可以切大片，直接烤盘垫油纸烤就ok啦。我自己更倾向于用手拿着吃!好有感觉的说!穿好待烤前，喷洒一些啤酒或者柠檬汁也可以，使肉质鲜嫩。如果喜欢蜜汁的，快烤好的时候就可以刷些蜂蜜水就好啦!
入烤箱200度，上下火，七八分钟左右，六七分熟的时候，拿出来以后撒芝麻和孜然粒，相互沾一沾，再烤两分钟就可以啦!
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