★☆烤翅的配方，★☆烤翅怎么做好吃

本篇文章主要为您介绍了★☆烤翅的做法和配方，★☆烤翅怎么做更好吃。★☆烤翅的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆烤翅技术，让您的生意越做越好。

　　用料

　　主料 鸡翅中8个

　　辅料 辣椒面3茶勺 花椒粉3茶勺 黑胡椒粉1茶勺 料酒1.5瓷勺 红酒1.5瓷勺 盐3茶勺 香油0.5瓷勺 蜂蜜1瓷勺 披萨草1茶勺 孜然粉2茶勺

　　做法

　　鸡翅中洗净

　　在鸡翅皮多的那面用刀划2-3道，方便入味

　　把鸡翅放在碗中，加入2茶勺盐

　　加入1茶勺花椒

　　加入1茶勺黑胡椒

　　加入1.5瓷勺料酒

　　加入0.5瓷勺香油

　　加入1.5瓷勺红酒

　　用手给鸡翅做个“玛莎姬”，让调料混合均匀，鸡翅充分入味

　　让鸡翅在调料中腌制半小时以上。比较好是吃的头一天腌上，放在冰箱里保存，第二天再拿出来烤，这样特别入味

　　在烤盘上铺好锡纸，涂抹少量油，把鸡翅皮多的那面冲下，摆在锡纸上

　　烤箱预热好，把鸡翅放进烤箱，烤5分钟

　　烤后的鸡翅拿出来后，用筷子把靠锡纸那边的肉戳一戳，免得粘

　　在表面涂一层蜂蜜

　　撒上辣椒面

　　撒上孜然粉

　　撒上披萨草碎

　　撒上盐，再放进烤箱烤10分钟

　　取出后，把鸡翅翻面(有花刀的那边冲上)，再依次刷蜂蜜、撒辣椒面、孜然粉、花椒粉、披萨草碎，继续放入烤箱烤8分钟。

　　烤好后，换盘，撒上白★☆，即可食用