郑州小吃培训学校 | 2018-03-13
捞面
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本篇文章主要为您介绍了捞面的做法和配方，捞面怎么做更好吃。捞面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的捞面技术，让您的生意越做越好。
材料
鸡蛋面或捞面500克，新鲜蘑菇50克，切块，罐装笋片220克，沥干，西芹2根，切块，豆芽50克，盐1茶匙，蔬菜汁250毫升，细白砂糖1茶匙，水250毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，面粉1汤匙
做法
1.将一 大锅撒过些盐的水煮沸，放入面条煮2-4分钟。沥干。
2.用高火将少许油烧热，将蘑菇、笋片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入盐、蔬菜汁、糖、水、酱油和蚝油炒在一起。再加入面粉煮到变稠。然后倒到面条上即可。
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