适合流动摊位经营的特色小吃项目

食尚香 | 2017-06-13

特色小吃

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　　现在从事餐饮行业的人很多，市场竞争激烈，所以餐饮投资失败的例子也不少，创业比较看重的就是发展，铁板豆腐不同的工艺，不同的原料，不同的配方制作出来的铁板豆腐产品也不一样，所以想要成功开店也并不简单，必须掌握铁板豆腐的核心制作技术。

　　现在铁板豆腐正引领新一轮的小吃美食风潮，并成为大街小巷特别受欢迎的小吃之一。它的所到之处，必是家家火爆、店店客满!此项技术，不受地域的限制，开店经营或者摆摊经营。可将店址选在小吃街、步行街、商业街、小区门口、学校门口等人较多的地方，同时也非常适合小型投资者、下岗职工、待业青年、应届毕业生等都可以学习经营。

　　安阳食尚香郑州小吃培训学校的铁板豆腐，采用新鲜的原材料和秘制配方，并且严格按照配方进行制作。使得做出来的铁板豆腐。色泽金黄、酥嫩可口、入口鲜嫩酥滑，味道更是神奇鲜香，在市场上很受欢迎。

　　“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色。食尚香郑州铁板豆腐老师一对一教学，学习标准的比例配方，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　食尚香铁板豆腐是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐.烧烤食品火爆全球，而烤素食在90%的地方乃是空白。

　　想找适合流动摊位经营的特色小吃项目就到食尚香郑州小吃培训学校。

　　培训课程：

　　小吃班：川味麻辣粉，麻辣烫，五香凉皮，宝鸡擀面皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，特香辣椒油，裹凉皮，狗不理包子，武汉热干面，千里香馄饨，不辣红油，香菇鸡丁米线，烙面皮，砂锅米线，香辣面，砂锅土豆粉(两掺)，奇香凉面，奇香辣椒油，牛奶蒜。

　　早餐班：葱油饼，玉米羹，五香豆沫，早餐包子(荤/素)，粉浆饭，牛肉胡辣汤，浓香扁粉菜，八宝粥，卤鸡蛋，特香浓豆浆，油条，水煎包，豆腐脑。

　　特色饼班：香酥手抓饼，酥脆金丝饼，葱花饼，油酥烧饼，千层饼，五香馅饼，鸡蛋饼，黄桥烧饼，香酥牛肉饼，白吉饼，发面烧饼。

　　美味油炸班：台湾无骨鸡柳，奶香脆皮香蕉，炸鸡棒，肯德基风味炸鸡块，肯德基风味炸鸡腿，金牌鸡米花，油炸南瓜饼，油炸脆皮苹果，鳞片棒棒鸡，西式茄排，油炸汉堡，油炸洋葱圈，港式波菜丸，奶香冬瓜排，油炸牛排，秘制酱料，秘制撒料。

　　特色烧烤班：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，奥尔良烤翅，秘制烤翅，秘制烤翅，可乐烤翅，烤羊肉串，烤鱼，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤羊宝，烤土豆片，烤韭菜，烤香菇，烤生蚝，烤油馍，烤鱿鱼，烤肉串，烤玉米。

　　面点班：安徽牛肉板面，兰州牛肉拉面，羊肉烩面，牛肉烩面，刀削面，牛、羊肉泡馍，浆水面，酸汤水饺，岐山臊子面，bingbing面，一根面，油泼面，饸饹面，颊县饸饹面,老北京炸酱面，炒拉条，鸡汤刀削面，砂锅排骨面;手工面，烩饼，新疆炒拉条，茄汁面，四川担担面。

　　特色面食：茄汁面，四川担担面，宜宾燃面，怪味凉面，砂锅排骨面，特色牛肉面，香辣鸡丁面，特色烩麻什，炒珍珠粉，陕北洋芋叉叉。

　　饸饹面班：肥肠饸饹面、牛肉饸饹面、排骨饸饹面、鸡汤饸饹面、猪肉饸饹面。

　　颊县饸饹面：郏县饸饹面全套制作技术，包含羊汤熬制，两种面制作方法。

　　秘制系列：

　　鸡肉系列：酱鸡(或道口烧鸡)，酱鸭(或道口烧鸡)，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖。

　　猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠、泡椒凤爪。

　　凉菜中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，葱花油，麻酱的调制。

　　凉菜高级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，葱花油，麻酱的调制，凉菜造型，凉菜雕刻，含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜等。

　　砂锅面：砂锅排骨面、砂锅牛肉面、砂锅肥肠面、砂锅鸡丁面、砂锅羊肉面、砂锅麻辣面。