油炸酥怎么做好吃？油炸酥哪里有学？

　　油炸酥现炸现卖的才比较酥脆，所以店家会给排队守候的人发上几张绿色的草纸，微晾凉，直接就放草纸上吃了。金黄色的表皮酥脆易化，内里的口感软糯清香，内部的豆沙馅儿更是香甜可口。

油炸酥/资料图

　　【主料】：糯米粉250克、清水150毫升、红豆沙200克、面粉(薄面用)适量

　　【辅料】：糖2.5克、白糖适量

　　【制作步骤】

　　step1.取1/5的糯米粉，加入1/5的清水，揉成团，放沸水中煮熟。

　　step2.捞出来，加入白糖和剩余的糯米粉，分次倒入剩余的清水。

　　step3.用折叠的方法反复地按压，揉成一个光滑的面团，静置20分钟。

　　step4.案板上撤少许薄面，将红豆沙均分成8份，手上也蘸少许面粉，将豆沙搓成圆球。

　　step5.5分钟以后，将糯米粉的面团均分成5。克一个的小剂子，每个剂子压成圆皮，包入豆沙。

　　step6.用手的虎口收口，包成一个团子。

　　step7.轻轻地压成1厘米厚的圆饼。

　　step8.炸锅中将油烧至六成热，下入圆饼炸至两面金黄色，即可捞出，油炸糕就做好了。

　　油炸酥哪里有学?

　　想要学习正宗油炸酥的制作，就要到食尚香小吃培训学校学习。我们会用真诚的态度对待每一位来学习的学员。