糖油粑粑培训哪里好

　　糖油粑粑被誉为湖南的经典街头小吃，是湘味草根文化的代表。正宗的糖油粑粑是油炸制成的，裹上油和糖来炒制成的糖油，制造工艺精细，很简单。白白的糖油粑粑，裹着酱色的糖汁，虽然只是糯米粉、糖和油混合而来的滋味，却是软糯香甜，百吃不腻。糖油粑粑作为一个高人气的湖南特产，喜爱它的人自然不少。

　　挑选糖油粑粑培训收成挣钱好商机，糖油粑粑小吃不需要多大的店面，制作步骤看起来挺简单的，但前来购买的人却络绎不绝。看着师傅一步步的制作，热腾腾的“油锅”和“现做现吃”就是最美好的享受。下面一起来看看糖油粑粑培训概况吧!

　　【糖油粑粑制作方法】

　　配料：糯米粉120克，水100克

　　糖汁：红糖20克，白砂糖15克，蜂蜜10克，水90克

　　制作过程：1、首先在糯米粉里加入水，和成一个非常柔软的糯米面团。水不需要慢慢加，直到面团达到非常柔软的程度。

　　2、取一个小面团，在手心揉成圆球，并稍稍压扁(大约10克/个)。

　　3、把面团全都做成这样的小圆饼，并放在油纸上备用。

　　4、在另一个碗里，准备好红糖和白糖。

　　5、不粘平底锅小火加热，倒入植物油。将糯米小圆饼全都放入平底锅里。中小火加热，煎至微金黄色翻面，将两面都煎至微金黄色。

　　6、煎好的糯米粑粑取出来备用。

　　7、锅里留底油，保持中小火。将水倒入锅中，然后倒入红糖白糖、蜂蜜。轻轻搅拌使糖溶解成为糖水，直到煮沸。

　　8、将糯米粑粑重新倒回锅中。用中小火继续加热，并不断翻动。在熬煮的过程中糯米粑粑表面会慢慢软化。

　　9、持续熬煮几分钟(要注意火力，不要将糖水太快熬干了)。糖水会慢慢收浓，成为浓稠的糖浆，均匀的裹在每一块糯米粑粑上。就可以关火出锅了。

　　【糖油粑粑培训课程内容】

　　1. 糖油粑粑的所有原料识别与采购。

　　2. 糖油粑粑的配比技术与和面手法。

　　3.糖汁的配比技术及动手操作。

　　4. 糖油粑粑的配方及实际动手操作。

　　5. 糖油粑粑的制作全部过程。

　　6. 糖油粑粑的工具以及设备的使用和采购。

　　【食尚香营销指导课程】

　　(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

　　(二)办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

　　(三)店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

　　(四)门店管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使糖油粑粑小吃店产品维持标准水平，从而提升餐厅竞争力

　　(五)培训时间3天：欢迎您到郑州食尚香实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级;