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水盆大肉是陕西西安地区汉族传统名小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍最佳。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍较佳，是西安夏令特有的风味名吃。为消夏祛暑的可口美味。

水盆大肉技术培训学习内容详情

1.食材的选择;

2.肉的卤煮秘方;

3.秘方香料配方;

4.汤的熬制;

5.饼子的制作;

6.煮馍的过程及要领

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