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特色兰州拉面培训学习哪家好

郑州小吃培训学校   |   2018-08-16

兰州拉面

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  拉面是一种绝活,一个面团,在手中很快变成均匀细长的面条。如果你也想学习拉面,开拉面馆的话,小编向你提醒一下一定要有耐心和耐力,否则是做不出好味道的拉面的。制作出一碗美味的拉面不仅是面,面汤也非常重要。

  兰州拉面,起源于唐代。众的创造,至今已有一千多年的历史,由于兰州拉面工序繁杂、用料考究,一直未能成为大众食品。到了清朝初年,兰州才有**家牛肉面馆“月阳楼”,据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好,更重要的是汤要鲜、清,味道还要浓郁。

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  兰州拉面技术培训学习内容详情

  1、原料的选取,掌握各香料调料的性质;

  2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

  3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。

  4、店面选址及经营管理技巧。

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  食尚香专业于小吃技术培训,主要传授兰州拉面核心秘方内容,食尚香凭借着正宗的小吃配方和专业的小吃培训经验,多年的行业经验,通过精确的市场定位向学员提供最有利的技术保障,提供持续的技术支持服务,没有学不到的技术,只有不想学的懒人,来食尚香一对一的教会您好技术,不管学多久直到你学会为止,学好为止。

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