学做奶茶赚钱吗？奶茶价格的变迁历史你知道吗？

食尚香 | 2016-11-05

奶茶

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　　我们的朋友圈里充斥着奶茶价格变迁，见证着奶茶价格逐渐上调的历史！

　　“我就是喜欢喝奶茶，而且就喜欢这个牌子的一种奶茶。”陈女士告诉记者，2010年的时候，她开始喝奶茶，那时候，一大杯奶茶才6元，接下来的几年中，这杯奶茶涨价不“涨身”，价格一路上扬，“到今天，我比较爱的大杯热，变成了10元。”昨天下午，陈女士再一次光顾COCO奶茶店，意外发现价目表又更新了，每杯奶茶再度上调1元。

奶茶/资料图

　　10元一杯奶茶，对于白领族的陈女士来说完全消费得起，但对于一些打工族可能会稍稍斟酌一下。一些顾客反映，奶茶店常常“涨多跌少”，而且一杯奶茶的成本很低，如此年年涨价，还是有些想不通的。市民张先生就对于陈女士痴迷奶茶的行为有些费解，“就是一杯奶茶，如果让我天天喝，早就喝腻了，而且如果真要喝奶茶，自己制作的会更健康更美味。”

　　为什么奶茶会涨价呢?

　　奶茶成本低涨价或因人力房租等

　　事实上，随着气温下降，苏城多家奶茶品牌均出现了悄然涨价的情况，多个品牌饮品价格涨幅在1—2元左右。

　　一杯奶茶的成本有多少?早前有媒体爆料，以原味珍珠奶茶为例说，其原材料主要是茶叶、奶精、糖和珍珠。其中，1包1千克的中等茶叶进货价为75元，可做500ml标准杯的奶茶333杯;1公斤奶精12元，可做标准杯30杯;1千克9元的珍珠可做90杯——折算后，一杯原味珍珠奶茶的原材料成本仅0.7元左右。若大型品牌企业能直接从一级厂家拿货，批发价会更低。

　　那么，成本如此低廉的奶茶为何在如此激烈的市场环境下选择频频涨价呢?和前几次涨价类似，原材料成本的上升是商家比较多提到的，另外，人工、水电、租金等成本高居不下也直接影响了成本定价。一位奶茶店店长告诉记者，2007年的时候，她的月工资是1000元，随着这几年的努力，她的工资已经翻了好几个倍，而这些成本自然都算进了奶茶成本里。这位店长表示，由于房租成本、购买设备等费用占据成本大头，一些奶茶店的盈利空间并不大，因此在旺季时节进行调价，成为一种趋势。目前，不少街边饮品店也开始尝试进军高端市场，让消费者能享受与以往不同的服务，而这些服务也都是会计算到成本中的。

　　奶茶开店如何选址?

　　1.选择商场或商业大厦周边开奶茶店，所谓办公区是指公司办公楼、写字楼及一部分饭店等，有许多单位的办公地点，一般是临时租用的，很少备有食堂，因为这些地方购物人群广泛，客源也相对丰富。虽然这些人群是以购物为主，但也有一部分人需要休闲和就餐，喝一杯奶茶也是常有的事。针对有些顾客购物时间紧迫，奶茶加盟店的经营内容应以中、西快餐和奶茶形式为主。

　　2.大学院校内部或周边地区选址开奶茶店，经济效益也很客观的，因为除了学生寒暑假期以外，奶茶加盟店的经营，基本上不会出现什么旺季和淡季之分，较为平稳，而且有一定的规律。自己开个奶茶店如何选址?因为这部分人群除了每天在校的正常伙食外，多数教职工和学员还要到校内外奶茶加盟店去消费，而且频率也比较高，这已是显而易见的事。

　　写在比较后：

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