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棒棒鸡的配方,棒棒鸡怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-16

棒棒鸡

阅读:54

本篇文章主要为您介绍了棒棒鸡的做法和配方,棒棒鸡怎么做更好吃。棒棒鸡的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的棒棒鸡技术,让您的生意越做越好。

  材料

  主料:两块鸡胸,葱三根

  辅料1:葱1根,姜1块,八角1粒,花椒,料酒

  辅料2:豆瓣辣酱2勺,杏仁酱或者花生酱1小勺,辣椒油一勺,香油少许,生抽两勺,醋一勺(也可省),鸡精(一勺),糖一勺,盐调味

  辅料3:一勺橄榄油,辣椒粉1勺,花椒10粒,芝麻2勺

  做法

  1.水烧开,加入辅料1和鸡胸,水开后煮12分钟

  2.鸡胸晾凉,拍散,切细丝

  3.辅料2和匀,这个步骤根据自己的口味,适当加盐

  4.锅烧热,放一勺油,加入辅料3,待见辣椒粉爆香,倒入3中

  5.葱3根切丝,加入鸡丝,和调料4

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