郑州小吃培训学校 | 2018-03-16
酿豆腐
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本篇文章主要为您介绍了酿豆腐的做法和配方，酿豆腐怎么做更好吃。酿豆腐的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的酿豆腐技术，让您的生意越做越好。
材料
主料：豆腐、猪肉馅
辅料：葱
调料：料酒、生抽、鸡精、食盐、食油
做法
1、准备好食材。肉末加生粉、葱白末、料酒、生抽、鸡精、盐、油，拌匀腌制一会。
2、豆腐切块，厚度大概2CM左右。
3、从豆腐中间挖小洞。将腌好的肉末装进小洞内。锅内烧热油，下酿好肉的豆腐，先煎有肉的一面。
4、豆腐在锅中煎里可以调一碗汁(生粉、酱油、鸡精加适量的水化开);豆腐煎好一面翻另一面。
5、两面煎黄后倒入调好的汁。
6、煮开后调适量的盐，撒上葱花即可出锅。
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