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千层油酥饼的配方，千层油酥饼怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-16

千层油酥饼

阅读：61

本篇文章主要为您介绍了千层油酥饼的做法和配方，千层油酥饼怎么做更好吃。千层油酥饼的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的千层油酥饼技术，让您的生意越做越好。

　　食材用料

　　中筋面粉(皮)200克

　　色拉油(皮)30克

　　水(皮)100克

　　色拉油(酥)75克

　　中筋面粉(酥)150克

　　白糖(皮)50克

　　做法

　　1.皮料合成面团

　　2.酥料合成面团

　　3.油皮和油酥各分成四份

　　4.油皮包住油酥

　　5.做成圆包形状

　　6.擀成牛舌状

　　7.上下折叠

　　8.扭转方向

　　9.再擀开。如此重复三次。

　　10.全部做好后醒发十分钟左右。

　　11.每个上面涂抹蛋液

　　12.反正面沾满芝麻。

　　13.烤箱180度25分钟

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