葫芦头的做法和配方
郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
葫芦头
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本篇文章主要为您介绍了葫芦头的做法和配方，葫芦头怎么做更好吃。葫芦头的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的葫芦头技术，让您的生意越做越好。
做法
将猪大肠洗净，经焙烤、煮后切片或丝。将掰成白果大的馍粒放在碗中，再将大肠、熟肉、鸡肉或鱿鱼、海参片整齐地排放在馍粒上，用滚开的专制肉汤浇3~4分次，使碗内馍块浸透汤汁，然后放入料酒、调料水、味精、香菜末和蒜苗丝，比较后再浇上汤汁而成。
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