饺子粑的做法和配方
郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
饺子粑
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本篇文章主要为您介绍了饺子粑的做法和配方,饺子粑怎么做更好吃。饺子粑的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的饺子粑技术,让您的生意越做越好。
材料:它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好(把米磨成的粉)
陷料:以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝为馅。
做法:
1.先将陷料炒熟(韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟,因还要蒸),按照自己的口味调陷,像炒菜一样。
2.用开水将米粉搅拌,成团装。
3.粉和好后,弄成圆子形,压扁用手捏成一窝形。
4.将做好的陷放到捏好的皮里,包成像饺子一样的形状。
5.做好后放入蒸锅。
6.熟了就可以吃了。