郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
瓦罐煨汤
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本篇文章主要为您介绍了瓦罐煨汤的做法和配方，瓦罐煨汤怎么做更好吃。瓦罐煨汤的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的瓦罐煨汤技术，让您的生意越做越好。
材料
老鸡一只，粉丝2束，生姜，红枣，枸杞，葱花，油，盐，白胡椒粉
做法
1.老鸡洗乐善好施，剁小块，鸡腿和鸡翅要连着，这样好吃好看
2.热油爆香姜片
3.下入鸡块爆炒
4.炒至鸡肉无血色状态
5.所有材料放入瓦罐大火煲开
6.去掉表面的浮沫，至汤清澈
7.转上火继续煲2小时
8.煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开
9.下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透
10.调入盐，白胡椒粉，洒葱花
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