郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
粉汤羊血
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本篇文章主要为您介绍了粉汤羊血的做法和配方，粉汤羊血怎么做更好吃。粉汤羊血的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的粉汤羊血技术，让您的生意越做越好。
材料
材料：熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜1棵
调料：辣椒油、香菜、青蒜、醋、盐、料酒
做法
1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段
3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血
4、煮至汤汁变白，大约10分钟
5、再放入粉丝煮2分钟，比较后放入油菜略烫，调味后即可出锅
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
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