郑州小吃培训学校 | 2018-03-15
粉蒸肉
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本篇文章主要为您介绍了粉蒸肉的做法和配方，粉蒸肉怎么做更好吃。粉蒸肉的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的粉蒸肉技术，让您的生意越做越好。
材料
五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花
做法
1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
3、土豆去皮洗净，切厚片。
4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤(2)里处理好的五花肉。
5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。
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