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炸糕怎么做味道更好

郑州小吃培训学校  |   2018-03-15

炸糕

阅读:149

本篇文章主要为您介绍了炸糕的做法和配方,炸糕怎么做更好吃。炸糕的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的炸糕技术,让您的生意越做越好。

  材料

  黄米面,红糖豆沙馅料

  做法

  1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

  2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)

  3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。

  4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。。

  5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~

  6.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了

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