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小笼包的做法和配方

郑州小吃培训学校  |   2018-03-14

小笼包

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本篇文章主要为您介绍了小笼包的做法和配方,小笼包怎么做更好吃。小笼包的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的小笼包技术,让您的生意越做越好。

  材料

  调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

  做法

  1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。

  2.再于作法1中加入所有调味料,一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室,备用。

  3.每片面皮,均包入作法2的馅料约20公克后,放入蒸笼中。

  4.起一锅水,放入集器片,待水沸腾后,放上作法3,以大火蒸约6分钟即完成。

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