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寿司的配方,寿司怎么做好吃

郑州小吃培训学校  |   2018-03-13

寿司

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本篇文章主要为您介绍了寿司的做法和配方,寿司怎么做更好吃。寿司的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的寿司技术,让您的生意越做越好。

  材料

  主料:稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

  做法

  1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

  2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

  3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

  4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

  5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

  6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

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