炸酱刀削面培训哪家教的正宗
食尚香 | 2020-09-17
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炸酱刀削面是陕西特色面食刀削面的变种，历史悠久，这种面食色泽洁白，形如柳叶，软韧劲道，老少咸宜，做法多样，流传盛广。炸酱刀削面做法上有点类似于北京炸酱面，就是面条做法不同，臊子做法基本类同，当然根据各地的口味有所变化。那炸酱刀削面培训哪家教的正宗呢？我们来了解下。
炸酱刀削面培训内容
1.详解炸酱刀削面的演变史及基础理论。
2.详解香料的功效及类别、选材、调配及生产。
3.炸酱刀削面的和面技巧与常见问题。
4.刀削面的方法，煮面的方式
5.汤及肉卤的秘方及制作步骤
6.各类臊子的做法
7.所需要的工具与设施用具采办渠道和标准。
8.成本估算分析及风险规避，运营的模式和管理模式。
炸酱刀削面培训时间
不限定学习时间,随到随学包满意,掌握为止，通常4-5天之间，视个人情况而定。
过去南方人是以稻米为主食，但随着各地饮食交流和人们思想的转变，南方人也开始吃面食，炸酱刀削面就是一个例子。开家炸酱刀削面店生意火爆，前景广阔，成本低，利润高，对于很多没下过厨房的人而言就剩下技术问题。到食尚香郑州小吃培训学校，完整技术教给你，学完还有创业指导，为你减少摸索时间。
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