正规鲍鱼粥培训学校哪家好
食尚香 | 2019-06-12
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鲍鱼粥是粤式粥品的一种,是南方知名的海鲜粥。鲍鱼粥是由鲍鱼、鸡肉、金针菇为食材,用糯米、竹粘米、香米3种米和瑶柱制作而成的粥品。鲍鱼粥之所以这么受欢迎,是因为鲍鱼本身非常鲜美,还有滋阴补阳的功效,对体虚的人帮助很大。那么鲍鱼粥该如何做呢,有什么样的方法呢,下面就给大家分享一下鲍鱼粥的基础做法。
【鲍鱼粥制作流程】
1、煮米饭:可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。
2、处理鲍鱼:烧开水沸腾后关火,倒入鲍鱼汆烫半分钟,然后捞出放入冷水中降温,鲍鱼切片备用。
3、搅拌食材:将鲍鱼肝放入搅拌器中,再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。
3、粥底制作:粥底用的是糯米、竹粘米、香米3种米和瑶柱一起煲足2个半小时之后,才有资格搭配各种新鲜食材,猛火生滚后送到食客手上。
4、搅拌米饭:搅拌后的鲍鱼泥倒入砂锅中与粥底混合均匀,将蛤蜊也加入锅中煮。
5、调味收汁 :将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。关火后,将鲍鱼片放入锅中。将适量芝麻油淋上即可享用美味。
【鲍鱼粥培训学习内容】
1.讲述鲍鱼粥背景及发展史。
2.参观整个鲍鱼粥的全部制作流程。
3. 鲍鱼粥经营器具、设备的使用方法和维护。
4.讲解鲍鱼粥原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.鲍鱼粥各种作料的配制。
6.鲍鱼粥制作流程与技巧。
7.独立完成产品的制作;反复实践练习熟练操作.
8.鲍鱼粥铺的经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
【食尚香鲍鱼粥教学模式】
1、一对一教学,食尚香培训学校为学员解答各类制作和经营难题,保姆式服务,讲解,让学员在学习鲍鱼粥技术时事半功倍。
2、学习期间,学员与教师是同时实操,一边看一边学,一边制作,学习的过程也是制作的过程,能够很好的把握自己对鲍鱼粥制作的掌握情况。
教学理念:全天候接受小班报名,滚动式开班、专业老师手把手教学。
【鲍鱼粥培训营销建议】
本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时,每天选一个品种低于成本特价销售,特价标识要醒目,讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气,从而带动其它品种的销售。
七、食尚香鲍鱼粥培训店面选址
商业街、步行街、学校门口、夜市、住宅小区,地铁旁边,公交站牌、小吃街,较大的厂房周边。