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过桥米线培训班-过桥米线培训

食尚香   |   2017-12-01

过桥米线培训

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  过桥米线培训班-过桥米线培训

过桥米线培训班-过桥米线培训

  过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

  过桥米线培训班-过桥米线培训

  过桥米线是属于滇菜系的,是属于云南特有的小吃,食尚香老师介绍,过桥米线主要是汤料和佐料的添加,加上辅料、主食米线,表面覆盖油层,汤汁滚烫,来达到味鲜、汤美,米线的种类有很两大种类,一种是纯手工工艺,大米发酵打磨制作的,米线劲道,清香,另外一种是机器制作,但是存储方便,方便携带。食尚香老师按照“正宗云南过桥米线”制作技术基础上结合不同地区的口味改酿成大众都能接受的原味、清汤、微辣、麻辣、酸辣的口味,成为小吃市场上一道靓丽的美食小吃!

  【杭州食尚香】正宗云南过桥米线培训内容

  各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等。

  比较新优惠:

  学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

  学习时间:

  不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般3--5天,根据个人掌握情况而定。

  培训课程:

  1. 米线的基本知识,米线的选择与存储方法。

  2. 鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。

  3. 鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

  优惠政策:

  1、免费提供公司商标;

  2、提供免费技术升级;

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  培训保障:

  1、签订培训合同,包教包会

  2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

  3、保证核心技术配方无保留传授技术;

  4、保证学习中途不增加任何杂费;

  5、保证学员能够完全掌握核心技术;

  6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、食尚香餐饮集团承诺,学不会,绝不收取任何费用;

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