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关东煮的做法,哪里有关东煮培训

食尚香   |   2017-08-17

关东煮的做法,关东煮

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  关东煮的做法比较多,街边小摊贩的关东煮大都不正宗,很多就相当于味精汤。这样的关东煮吃了并不好,还不如自己在家里做,自制的关东煮的做法要求并不多,也不需要特殊的调料,就算用 大骨汤作为汤底也是可以的。

美味的关东煮

  关东煮的做法

  食材准备

  白萝卜,鸡蛋,干海带,豆腐肉丸,鱼丸,鱿鱼,竹轮,牛蒡卷,豆腐泡,关东煮调料粉,酱油,味淋,盐适量。

  方法步骤

  1、将干海带用冷水浸泡5分钟,洗净后放入锅中煮10分钟;

  2、另取锅烧开水,将各种鱼丸和豆腐放入锅中烫一下,然后过冷洗净浮油;

  3、鸡蛋煮熟待用,鱿鱼打花刀切片放入热水中烫熟,萝卜去皮切片;

  4、各种食材处理好之后穿上竹签,空碗中盛半碗水,放入调料包调匀成煮汁;

  5、锅中煮好的海带捞出,切成条打结,然后将煮汁倒入海带汤中;

  6、先将耐煮的萝卜,海带结和鸡蛋放入锅中煮20分钟,然后放入丸子,豆腐煮5分钟;

  7、取砂锅,放入少许汤汁,将各种煮好的食材放入,烧开即可。

  关东煮的做法主要是调料要做好,然后还需要掌握好量,想要学习关东煮的做法可以到食尚香郑州小吃培训学校学习制作,那里的关东煮师傅对关东煮的做法研究深入,而且配方技巧都会毫无保留传授给学员,一次学习,终身受益。

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