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芝士蛋糕的做法,蛋糕培训

食尚香   |   2017-08-17

蛋糕

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芝士蛋糕

  时下很火爆的蛋糕是什么?没错,就是芝士蛋糕,我每次去吃的时候都要排成一条长长的队,吃过后你会觉得世界的美食尽收口中,回味无穷。我们如果自己会做那岂不是完美,下面介绍的一种芝士蛋糕的做法

  材料:奶油奶酪100g、细砂糖30g、 蛋黄4个、牛奶100g 、低粉60g 、玉米淀粉30g、黄油50g、 细砂糖50克、蛋白4个

  芝士蛋糕制作方法:1、将蛋黄蛋白分离

  2、奶油奶酪隔温水软化,分次加入蛋黄,每加一个,搅拌均匀后再继续添加下一个

  3、加入30克糖和牛奶搅匀

  4、筛入低粉和玉米淀粉,轻轻搅匀

  5、加入融化后冷却的黄油,搅匀

  6、过筛至顺滑的蛋黄糊待用

  7、现在将蛋白加50克糖,打至出现长弯角

  8、分次与蛋黄糊翻拌成均匀的面糊

  9、倒入蛋糕模,边圈用油纸围一圈,活底模的话底部用锡纸包好,放入装水的烤盘,烤箱160度预热后放入进行水浴法60-70分钟

  10、视蛋糕情况可提前结束,出炉后2分钟后脱模即可

  就爱那细密的组织,柔棉的口感,咬上一口回味无穷!心动不如行动,小编这就推荐你们去一家专业学校区学技术,就是食尚香小吃培训,这里的师傅们个个都是精英,教出来的学员也顺利开起了自己的小吃店,这里能教多种多样的小吃,不管你学什么小吃,都能教。自己想学就来咨询吧。也可以推荐给自己的亲朋好友。

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