如此好吃的孜然土豆你学会了吗？
食尚香 | 2017-08-17
土豆
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土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是比较受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。
现在大家自己学着做吧!
食材：
土豆、孜然粉、椒盐
辣椒粉、白醋、油
步骤：
1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿。
2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸。
3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄。
4. 炸好的土豆沥干油。
5.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒。
6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香。
7. 盛入盘中，上啤酒了。
小贴士
1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆;
2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后;再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄;
3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。
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