没烤箱的情况？教你如何做蛋糕
食尚香 | 2017-08-17
蛋糕
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下午茶的时候少不了点心，而甜点又是女生都抗拒不了的东西，所以你准备好自己制作的甜点了吗?一款慕斯蛋糕送给你。
相较于使用烤箱烤出来的甜点来说，只需要冷藏制作的慕斯蛋糕就好多了，使用冷藏的手法，还能让你感受冬日吃冰淇淋的神奇感受。
首先需要准备一些制作慕斯蛋糕的材料，其实步骤很简单，不用心灵手巧可能制作的很美味。
食材：牛奶150g、白砂糖25g、淡奶油200g、吉利丁粉10g、消化饼干80g、黄油30g、水果少许
【消化饼干蛋糕底，让慕斯蛋糕色彩完美】
①将消化饼干到入容器中捣碎。
②再将融化后的所有黄油加入消化饼干中进行搅拌，到入模具中压实。
捣碎消化饼干需要擀面杖，平时自己制作饺子的时候也会使用到，优质不锈钢材质，可食用钢材，显得更安全健康。
当然，热爱手工制作的妹子则可以选择一些烘焙套装，各种道具应有尽有，再也不怕自己动手的时候没有工具可以使用了。
【慕斯液制作，蛋糕的重点所在】
①将奶油用打蛋器搅拌至6/7成备用，差不多就是倾斜容易奶油可以缓慢流动。
②将已经泡软的吉利丁粉到入另外的盆中，再到入牛奶比较后加入白砂糖，加热到完全溶解为止，期间要不断的搅拌均匀才行。
③冷却之后再将牛奶到入奶油中，可以经过筛子到入奶油中，避免还有残渣。
④想要更清爽的口感，你可以在其中到入水果丁。
女生臂力总是很小，所以如果要徒手打奶油的话，会比较吃力，不如选择一个电动的打蛋器，平时打蛋也会很方便，色彩纯净更简约。
【装模具，制作成型】
①将调好的慕斯液到入模具中，有气泡的话就轻轻震一下，然后放入冰箱冷藏4小时就可以了。
②要更完美的将蛋糕取出，可以用热毛巾捂着，将周围捂化。
家里是需要一个冰箱的，人口比较多的可以选择一个三开门式的，大容量可以储存更多的东西，冬季也能吃到新鲜的蔬菜。
③为了让慕斯蛋糕造型更完美，可以表层用水果等东西进行装饰。
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