郑州包子培训哪家好？郑州包子培训
食尚香 | 2017-08-17
包子
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如果你想开一家包子店，苦于没有核心技术。或者你已经在经营一家包子店，但技术落后了，得不到消费者的认可，同时又不想加盟，小吃技术网学做包子你，你准备好!郑州包子培训。
郑州包子培训，特色大包要做好，有3点必须掌握：
1.皮要薄而亮，这是手工技巧，皮擀得好，包子自然做得好，过薄与过厚都不可取，刚好能吸住馅料的汁。包子皮决定了包子口感，是做包子比较基础的元素，想把包子做好，这一关必须做好。在一绝学包子一人一个手擀杖，练到手疼，腰痛，腿发麻才能把基本功练好!
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2.馅料配方要经得起顾客舌尖的挑战，这是包子有没有回味以及回头客的关键，飘飘香特色大包，采用馋人馅料配方，馅子不冒顶、不跑油，吃起来回味无穷;配方中还含有多味药膳，人工进行粉碎加工，其独特之处让别家难以模仿。
3.蒸的功夫要把握好火候与时间，这里是有“一二三”的讲究!
蒸汽上来是三把火的功效，不会把握的人，只能做到一把火或两把火，甚至有人做到四把火，火候不到，严重影响包子的口感，火候过了，做包子更是难以下咽，这一块很多做过多年包子的师傅有时都难以控制，在一绝学面点，学员必须跟着老师好好学习“一二三”!
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