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烤鱿鱼的配方,哪里可以学到比较成熟的烤鱿鱼技术?

食尚香   |   2017-08-17

烤鱿鱼

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烤鱿鱼

  鱿鱼是一种乌贼和章鱼相关的软体动物。它有十根触角,和像它的近亲,章鱼,它也有一个保护机制,释放出一个暗墨入水时,它感觉到危险。肉是坚定的,白色的温和,微甜,几乎坚果的味道。鱿鱼的范围从尺寸达八十英尺一英寸,但吃比较常见的尺寸小于十二英寸。虽然触须是可食用的,身体是肉可填充全部的主要部分,切成片,或切成薄片为完美。鱿鱼本身几乎所有的烹饪方法比如和寿司搭配。由于鱿鱼似乎听起来比乌贼更美味,你会经常看到鱿鱼食谱列为餐馆菜单上的鱿鱼。

  烤鱿鱼的配方:

  准备烤架

  冲洗鱿鱼用自来水和用纸巾拍干。

  在碗中,将橄榄油,青柠汁,盐和胡椒粉。将触须和鱿鱼放入,用调料将鱿鱼腌制2个小时,直到腥味去除为止。

  开始将鱿鱼纵向上串使它们平躺;螺纹的触角到单独的串。烧烤猛火,翻一次,直到整个不透明,1到2分钟。

  从盘桩去除鱿鱼串。撒上香菜,加柠檬角。这时烤鱿鱼就完成了。

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