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甜甜圈到底怎么做才好?哪里可以学?

食尚香   |   2017-08-17

甜甜圈

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  甜甜圈是从小就有的小吃,甜甜圈,顾名思义是甜的;里面他们是结块固体,外面有点脆,特别的好吃。食尚香郑州小吃培训学校有着许多的特色小吃技术,我们有着许多美食界的精英。其中我的的一个朋友是我介绍他来食尚香学习面包的,不久它就开了一家面包店,后来他跟我分享了的专业知识和热情。作为食谱的起点。你不仅要背熟它,而且要会做它。

甜甜圈

  甜甜圈的做法步骤:

  1.制作甜甜圈:在碗里,一起烤3 3/4杯面粉,烤粉,小苏打,盐,肉桂和肉豆蔻。 在一个小碗里,结合酪乳,苹果酒减少和香草。使用搅拌机,在大碗中打碎砂糖和黄油,直到蓬松,颜色很浅,4到6分钟。“你正在把空气注入黄油和糖,所以你有一个轻,细腻的质地,”唐先生说。每次添加鸡蛋一次,每次添加要均匀分布。

  2.在低速度下,在3个添加物中干燥成分,与酪乳混合物交替,并跳动直到组合。

  3.用烤羊皮纸和灰尘大量地用面粉排列烤盘。 把面团放在板上,撒上面粉。将面团或卷面团压成约1/2英寸厚的厚片。用塑料包装和冷却覆盖,直到中心感到足够坚固,约1小时。

  4.将面团从羊皮纸上撒到面粉粉尘的工作表面上。先与一块新鲜的羊皮纸的烘烤板。切甜甜圈和孔,浸泡3/4英寸。 甜甜圈刀切成面粉每次和“释放他们与你的手腕的强烈轻弹。放在烤盘上。收集废料并重新卷。

  5.在荷兰烤箱中加热1/2英寸油,在油炸温度计上在350°和360°之间加热。同时,在空烤盘上设置2个冷却架; 把它们放在炉子附近。 制作釉:在中碗中,一起炖软糖,糖粉和香草。

  6.一次炸2或3个油炸圈饼和孔,直到丰富的烤面包棕色,用开槽铲或勺子转动一次,每边1到2分钟。 根据需要调整热量。测试第一个甜甜圈,并确保它煮熟(它将是浅色的内部,但不应该看起来湿)。

  7.将甜甜圈转移到烤盘上。直到干,完成。

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