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去哪里可以学做包子?食尚香包子培训技术怎么样?

食尚香   |   2016-11-14

包子

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  包子是具包容性的食物,看似大同小异的面皮里,可以容纳一切形态的食材。包子每到一个地方,就能把当地独有的特色包裹成美味。现在,大街上的包子店铺非常多,小编发现,很多不良商家不通过正当手段来提高自己包子的口味,而是通过添加有害物质来非法经营,真是让人心寒。

包子
包子/资料图

  近日,由黔东南三穗县人民检察院提起公诉的三穗首例生产、销售有毒有害食品案获判决,被告人唐某犯生产、销售有毒有害食品罪被判处有期徒刑8八个月,并处罚金5000元。

  经审查,2012年以来,唐某为了增加生产的包子、馒头的膨松度,购买含铝的“香甜泡打粉”,添加在自已己生产的包子、馒头中并予以销售。经鉴定:唐某生产的包子、馒头中检出铝的含量为77mg/kg。铝具有聚集性,一经吸收后会进入体内大部分器官,主要大量积聚于骨骼,对大脑和肾脏也有损害,长期摄入铝会出现记忆力减退、智力下降、反应迟钝等症状,另外还会导致骨质疏松、关节疼痛等。对儿童则影响更甚,不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损而导致智力发育障碍。

  法院审理后认为,被告人唐某的行为已构成生产、销售有毒有害食品罪,依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定作出上述判决。目前,该案已经生效。

  其实商家根本不用做这种非法的事情就能将包子蒸的很好,只是他们没有掌握好的技术,食尚香十分给广大学员指点一个蒸包子的好技巧。

  五个步骤制作包子很松软:

  1.融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉比较喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵。

  2.融化发酵粉的的水比较好是温水(不超过40度),否则会将酵母烫死失去活性,这样面团是绝对发不起来的。

  3.和面的时候如果觉得粘手,倒入玉米油就不会粘了,面团太干,蒸出来的包子会比较的硬。

  4.包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键)。

  5.水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。只要按照上面的步骤做保管你蒸出又白又软的包子!

  比较后再说一句:

  食尚香小吃培训怎么样,你还不了解吗?想知道郑州包子培训怎么样,我们的技术都是来自烹饪师傅对传统做法的仔细钻研和不断的创新,我们的技术就是核心竞争力,选择食尚香,既可以学到一门精湛的手艺,还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师,详细地为学员教导技术,传授学员各种各样的配方,使学员学习成功后,能熟悉全面扎实的掌握技术。如果你还想要了解更多食尚香小吃培训怎么样,欢迎来电咨询。

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