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粉蒸肉培训

粉蒸肉培训

项目品牌:食尚香
学习内容:粉蒸肉培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:三年售后服务
学习品种:见具体 介绍

3-5天 32680

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮培训指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
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  想学做粉蒸肉吗?

  粉蒸肉又被人称作面面肉,在国内川、湘、浙等都有粉蒸肉这个菜系。而陕西的粉蒸肉又是特别出名。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜

  粉蒸肉怎么做?粉蒸肉做法配方

  蒸制过程中能比较大限度地保持食物的原汁原味和营养,避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,吃了不易上火,所用调料量少,清淡养胃,有利于消费者的保健养生。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  粉蒸肉的培训种类:

  小酥肉 粉蒸肉 黄焖鸡块 黄焖带鱼 四喜丸子 条子肉片

  粉蒸肉的培训课程:

  1、粉蒸肉原料的准备和辨识,以及配比的把握

  2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3、粉丝的处理、猪肉的处理、

  4.粉蒸肉的制作过程详细介绍

  5.火候、撒料食用方法。

  起源故事

  据传宋朝时武隆有个朱姓县官,此人贪污受贿,致使民不聊生,老百姓对他无可奈何。当时,衙门外一个饭馆的师傅体察民情,想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃”, “猪”即暗讽“朱”的意思。他把猪肉切成片,剁成末,用薄面皮包住后缠上粉条,粉条即绳子,意为把“朱”绳捆索绑,剁成肉酱。

  消息传出,百姓 心花怒放,都想去啃“朱”几口,出出心中闷气。就这样,一传十,十传百,这家餐馆生意兴旺。一天,朱县官也来吃“绳绑”,饭馆师傅忙抓一把面撒在其上,盖 上笼蒸。因为味香扑鼻,县官就问笼中是什么吃食,师傅说是蒸肉,馋得县官直流口水,大叫:“快快,把笼揭开,让老爷吃点蒸肉!”这次,朱县官吃了大半篦子 蒸肉,之后又天天来吃。后来,他听说这蒸肉的暗喻之意后,一气死在衙门里。此后,蒸肉慢慢流传,成为重庆的独特小吃。

  营养价值

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

粉蒸肉利润分析

  开家粉蒸肉店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家粉蒸肉店一个月大概能有3万左右的利润。

怎么才能找到好的粉蒸肉培训机构

  想要学习粉蒸肉技术,在选择粉蒸肉培训机构的时候,一定要进行多方面的考察,首先看这家培训机构有多大,然后实地考察培训机构的粉蒸肉培训设备,在这同时也可以和粉蒸肉培训教师进行接触,还要考察培训机构的证件是否齐全,最后在询问一下正在进行粉蒸肉培训学员的感受和看法,只有进行多方面的考察后才可以找到更好的粉蒸肉培训机构。

食尚香粉蒸肉培训优势

  1,粉蒸肉培训服务好,收费不高,不会在中途添加费用;

  2,理论+实践,以实践为主,老师手把手教学,学员亲自动手制作;

  3,针对学员实际情况,制定合适的教学计划,并且传授完整的技术配方;

  4,粉蒸肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。

粉蒸肉培训时间

  粉蒸肉培训时间一般根据粉蒸肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,粉蒸肉培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么粉蒸肉培训的时间也就更短。

  食尚香郑重承诺:每一个粉蒸肉培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在粉蒸肉培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好粉蒸肉技术。

开家粉蒸肉店在选址方面有什么技巧

  1,坚持客流至上,一定要选择人多的地方开店

  2,实行店址调查

  3,保证交通方便

  4,合理的租金

  粉蒸肉店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出粉蒸肉店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽。

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字。

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。

粉蒸肉培训相关问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:15715866236,400-055-1073或者QQ客服:1092698600与我们咨询联系

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