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萝卜牛杂培训

萝卜牛杂培训

项目品牌:食尚香
学习内容:萝卜牛杂培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:三年售后服务
学习品种:见具体 介绍

3-5天 37527

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮培训指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
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  想学做萝卜牛杂?

  牛杂,又写作萝卜牛杂。是发源于老西关地区的一道传统美食具有数百年的历史,具有“食在广州,味在西关”之称。由于其蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品,后被人们称之为“西关牛杂”。

  萝卜牛杂怎么做?萝卜牛杂做法配方

  食尚香的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方,以新鲜牛杂为主,配以各类天然的调料,小火慢慢煲煮,牛杂和萝卜互相渗透入味,辅以酸甜可口的辣酱,浓香鲜美的汤底。牛杂用瓦煲盛着端上饭桌,揭开盖子,只见牛姜、牛筋、牛腩等牛杂浸润在浓浓的酱汁之中,牛杂在文火烹煮之下缓缓沸腾,牛杂香夹杂在香料的香气中。夹一块牛腩放进嘴里,肉质被煲得软糯,虽然充分吸收了酱汁,但味道却不会太重、太咸,牛杂的鲜味还得以保留。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  萝卜牛杂培训种类:

  萝卜牛杂、麻辣牛杂、老西关牛杂、牛杂汤、咖喱牛杂、夫妻肺片等等

  萝卜牛杂的培训课程:

  1、制作牛杂专业老汤底、烹制专业牛杂、牛腩、牛肉;

  2、蒜蓉酱+辣椒酱+酸甜的制作调制

  3、牛杂处理、清洁、去腥;

  4、制作各种牛杂粉面;牛杂煲,麻辣牛杂

  5、煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做秘制辣椒酱

  课程内容

  第一阶段理论学习:

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范、

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  第二阶段瘦肉丸子制作:

  1.各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作。学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

  第三阶段开店指导:

  1.讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

  萝卜牛杂介绍:

  萝卜牛杂不仅仅是牛杂,而是岭南的一种文化,加入广品,吃广州比较好吃的萝卜牛杂,做让人回味无穷的萝卜牛杂。牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。

  营养价值

  蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴 、风眩,牛肾性味甘、温,归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,补益肾气 、去湿痹。

萝卜牛杂利润分析

  开家萝卜牛杂店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家萝卜牛杂店一个月大概能有3万左右的利润。

怎么才能找到好的萝卜牛杂培训机构

  想要学习萝卜牛杂技术,在选择萝卜牛杂培训机构的时候,一定要进行多方面的考察,首先看这家培训机构有多大,然后实地考察培训机构的萝卜牛杂培训设备,在这同时也可以和萝卜牛杂培训教师进行接触,还要考察培训机构的证件是否齐全,最后在询问一下正在进行萝卜牛杂培训学员的感受和看法,只有进行多方面的考察后才可以找到更好的萝卜牛杂培训机构。

食尚香萝卜牛杂培训优势

  1,萝卜牛杂培训服务好,收费不高,不会在中途添加费用;

  2,理论+实践,以实践为主,老师手把手教学,学员亲自动手制作;

  3,针对学员实际情况,制定合适的教学计划,并且传授完整的技术配方;

  4,萝卜牛杂培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。

萝卜牛杂培训时间

  萝卜牛杂培训时间一般根据萝卜牛杂培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,萝卜牛杂培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么萝卜牛杂培训的时间也就更短。

  食尚香郑重承诺:每一个萝卜牛杂培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在萝卜牛杂培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好萝卜牛杂技术。

开家萝卜牛杂店在选址方面有什么技巧

  1,坚持客流至上,一定要选择人多的地方开店

  2,实行店址调查

  3,保证交通方便

  4,合理的租金

  萝卜牛杂店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出萝卜牛杂店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽。

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字。

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。

萝卜牛杂培训相关问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:15715866236,400-055-1073或者QQ客服:1092698600与我们咨询联系

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