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流浪鸡培训

流浪鸡培训

项目品牌:食尚香
学习内容:流浪鸡培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:三年售后服务
学习品种:见具体 介绍

3-5天 45769

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮培训指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《培训指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
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  • 学习实景
  • 价格优惠

  想学做流浪鸡吗?

  流浪鸡又名白切鸡,是一道江西省的汉族传统名菜,属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后,改切成长条状,按鸡形状摆在盘中,食时浇上调味料,鸡肉鲜嫩,微酸兼辣,素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩,色泽淡雅,味道清香且带有辣味,色香味俱佳。

  营养价值

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  流浪鸡怎么做?流浪鸡做法配方

  颜色淡红,鸡肉鲜嫩爽口,稍带酸辣味,肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。、鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者,即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁,而会变得较软。在超市中,由于均用包装密封,因此只要倒着看,如有汁液,即表示新鲜度不佳而不要购买。鸡一定要选择嫩仔鸡,否则烫不熟,而且鸡不宜过大,否则会外熟里不熟;2、鸡肠、肫、肝,一定要洗净,最好用凉水浸泡片刻,以减少腥膻味。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  流浪鸡的培训课程:

  1:酱料

  第一步,主要系统学习如何使用天然香料,以及豆瓣酱/黄豆酱/泡椒/花生酱/海鲜酱/牛油/猪油/菜籽油/调和油等食材制作流浪鸡专用酱料。

  2:腌制料

  第二步,主要系统学习如何使用鸡精/柱候酱/蚝油/老抽/大蒜汁/盐/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

  3:原料处理

  第三步,主要系统学习鸡肉等食材的处理方法、技巧等知识。

  4:腌制

  第四步,主要系统学习如何腌制鸡肉;以及食材去腥去腥等知识。

  5:炒制

  第五步,主要系统学习如何制作流浪鸡;调试口味、搭配配菜等知识。

流浪鸡利润分析

  开家流浪鸡店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家流浪鸡店一个月大概能有3万左右的利润。

怎么才能找到好的流浪鸡培训机构

  想要学习流浪鸡技术,在选择流浪鸡培训机构的时候,一定要进行多方面的考察,首先看这家培训机构有多大,然后实地考察培训机构的流浪鸡培训设备,在这同时也可以和流浪鸡培训教师进行接触,还要考察培训机构的证件是否齐全,最后在询问一下正在进行流浪鸡培训学员的感受和看法,只有进行多方面的考察后才可以找到更好的流浪鸡培训机构。

食尚香流浪鸡培训优势

  1,流浪鸡培训服务好,收费不高,不会在中途添加费用;

  2,理论+实践,以实践为主,老师手把手教学,学员亲自动手制作;

  3,针对学员实际情况,制定合适的教学计划,并且传授完整的技术配方;

  4,流浪鸡培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。

流浪鸡培训时间

  流浪鸡培训时间一般根据流浪鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,流浪鸡培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么流浪鸡培训的时间也就更短。

  食尚香郑重承诺:每一个流浪鸡培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在流浪鸡培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好流浪鸡技术。

开家流浪鸡店在选址方面有什么技巧

  1,坚持客流至上,一定要选择人多的地方开店

  2,实行店址调查

  3,保证交通方便

  4,合理的租金

  流浪鸡店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出流浪鸡店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽。

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字。

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。

流浪鸡培训相关问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:15715866236,400-055-1073或者QQ客服:1092698600与我们咨询联系

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