咖喱饭怎么做？郑州哪里有咖喱饭培训？

　　咖喱是来源于印度的一种美食，传到中国后收到很多人的喜爱，咖喱鸡饭是我们比较耳熟能详的一种咖喱饭了，今天我们就来看一下咖喱饭是怎样做成的。

　　咖喱饭的优点：

　　咖喱的独特香味可以勾起人们的食欲，而且咖喱中的姜黄成分可以挤助减肥，预防成人病，甚至可以预防盛症，既好吃又健康的黄色营养剂，当然可以成为丰盛的一餐了。

　　咖喱中的黄色色素姜黄素可以抑制炎症，预防癌症发生。

　　从大麦饭中可以摄取到脂食纤维.而用脂肪含量少的鸡胸肉代替红色肉类对健康更有利。鸡肉咖喱饭中添加了，含类胡萝卜素的蔬菜和大蒜素丰富的圆葱，因此它是有益于预防癌症的食物。

咖喱饭/资料图

　　咖喱饭的制作：

　　材料和用量

　　大米120克(1杯)，大麦30克，水200克(1杯)，鸡胸肉60克，土豆50克，胡萝卜30克，洋葱50克，灯笼椒20克，咖喱粉60克，水适且，食用油1大勺，胡椒粉适量。

　　做法

　　1.大米和大麦洗净后.在水中浸泡30分钟左右。将泡好的米放入锅中，倒入水，大火烧开后转中火。

　　2.鸡胸肉切成2厘米左右的块状，撤上盐和胡椒稍微卤一下。

　　3.土豆、胡萝卜、洋葱、灯笼椒都切成2厘米左右的块状。

　　4.平底锅中倒入食用油，然后先翻炒鸡胸肉，再依次加入土豆、胡萝卜、洋葱、灯笼椒后继续翻炒，加水，直到煮熟为止。

　　5.用少量水将咖喱粉调匀，以免结成块状。然后慢慢地倒入锅中，与材料充分混匀，然后再稍等一会儿就可以根据浓度加入食盐调味了。

　　6在碗中盛入大麦饭，然后盖上咖喱料。

　　注意：

　　根据咖喱粉产品种类的不同，浓度也有所差别。通过水可进行适当调节，以免过于浓稠。

　　用牛奶或生奶油代替部分水.可以使咖喱的味道更加柔和。

　　咖喱饭的学习：

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