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食尚香   |   2022-08-20

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  ★☆蘸水面是陕西特色面食,面白薄筋光,油汪蒜辣香。★☆蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,类似于云南过桥米线的吃法,谓之“蘸水面”!

  一根蘸水面顶上一顿饭,★☆蘸水面的面长有15-20厘米,面宽更是达到到4-5厘米,这个尺寸,够厚道!★☆蘸水面的面体光滑、★☆蘸水面技术培训透亮,煮熟后不仅爽滑还有嚼劲,颇有关中裤带之风范,还富含蛋白质、钙等多种营养且食用方便,煮熟后,调好蘸水即可食用,快速的出餐量很受当今社会的欢迎。

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  1.讲述的蘸水面发展史及基础理论知识。

  2.和面的技术与技巧。

  3.扯面的手法与技巧

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