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食尚香   |   2022-08-29

★米果

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  ★米果是江西赣南地区最有特色的地方美食之一,在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名。相传从元朝到现在已有七百多年的历史。★米果以四季时蔬为佐料、春之青菜、夏秋之瓜果、冬之萝卜,配以韭葱蒜肉泥,其味清爽可口。尤其是上犹★米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬,成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。

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  ★米果技术培训学习内容详情

  1:选米

  第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。

  2:泡米

  第二步,主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。

  3:磨米浆

  第三步,主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

  4:调米浆

  第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配石磨肠粉专用米浆。

  5:酱汁/汤汁

  第五步,主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

  6:处理/腌制原料

  第六步,主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。

  7:蒸制

  第七步,主要系统学习如何蒸制★米果。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

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  食尚香为各地创业人员提供了创业的机会,公司提供了专门的操作间供学员实践操作,您来我们公司学习技术我们就赠送您技术,保证让您不虚此行。学校经过多年的开店经验,结合教学实践,摸索出了自己独特的教学模式,即在实体店日常的经营过程中让学员操作,并由师傅在旁悉心指导,学员按照配方亲自完成实体店的一整套制作流程,从而使学员快速掌握要领。教学过程中,学校经常邀请国内国外食品专家来校示范讲学,并且学生有大量机会参加各地大型食品公司举办的技术交流会,使学生随时了解世界各地最新食品科技发展动态。学员随到随学,可终身制学习,结业后颁发证书,经考试合格者,发全国统一的职业证书。学校负责分配工作,协助学员开店。

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