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姜丝拌汤培训在哪里学比较好

食尚香   |   2018-08-22

姜丝拌汤

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  拌汤是我国西北及中原地区比较常见的居家饭食,比较原始、比较基本的做法是用冷水徐徐加入面粉中,拌成稠面糊,再慢慢倒入开水锅,搅拌成稀糊状即成。后来在此基础上,各地群众根据各自的生活民俗和饮食习惯,衍生出不同口味、不同风格的拌汤,其总数达几十种之多。仅以西安回坊为例,就流行着五、六种拌汤,如甜拌汤(这里的“甜”指淡的意思)、调和拌汤、疙瘩拌汤、姜丝拌汤等。

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  姜丝拌汤技术培训学习内容详情

  1.讲述姜丝拌汤的主原料认识及基础知识。

  2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.辅料的配制及方法。

  4.火候、食用方法。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  想要学做姜丝拌汤技术,欢迎到食尚香小吃培训学校,让每一位学员熟悉了争姜丝拌汤基础知识、姜丝拌汤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任姜丝拌汤师傅的工作和独立开店的能力。

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