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韩国辣炒年糕的辣酱要怎么做才纯正?

食尚香   |   2017-10-09

韩国辣年糕

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韩国辣炒年糕的辣酱要怎么做才纯正?


  韩国辣炒年糕相信大家一定吃过,韩国辣炒年糕在当下深受年轻人的喜爱,更为奇特的是我们印象中的炒年糕就是用油炒,而韩国辣炒年糕居然是煮的!比较比较关键的是韩国辣炒年糕的酱,那可真是美味至极呀,怎么才能做出纯正的韩国辣酱呢,其实很简单,只要掌握以下几点就OK了正宗韩国辣酱的做法:

  原料:

  红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

  做法:

  1、辣椒去蒂洗净,苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂,空干水份;(一定要空干水份,否则容易坏!)2、全部调料倒在锅里煮开,放凉;

  3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎,不要太细,有些碎渣没关系,千万不要加水,比较干不太好打,要有耐心啊;4、把2、3搅在一起,搅拌均匀;

  5、装瓶后放入冰箱冷藏里,发酵一周就可以吃了,总是放在冰箱里可以保存好几年。

  如此,非常非常纯正的韩国辣酱就制作完成啦,宝宝们你们学会了吗

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