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学做鸡丝汤面去哪里?食尚香鸡丝汤面技术怎么样?

食尚香   |   2016-11-16

鸡丝汤面

阅读:59

  不知道从何时起,大街小巷开了许多鸡汤面馆,就连一些有名的美食面馆也增加了鸡丝汤面这个品种。不知道是不是受到老母鸡汤营养比较宜补身的影响。从健康营养的角度去分析,鲜美的鸡汤面确实是更实在、更滋补的饮食方式了。闲暇时,间可以在家吊一锅鸡高汤,滤出的鸡汤除去煮面条之用.还可以放入冰箱冷冻,想用时拿来解冻就可以派上用场了。

鸡丝汤面
鸡丝汤面/资料图

  材料:整鸡1只、青菜100克、面条200克、姜片适量

  调料:盐1/4小勺

  制作步骤:

  1.整鸡洗净入沸水锅,加入姜片汆水后捞出。

  2.沙锅装适量水烧热,将汆过水的鸡放入,转小火焖煮80分钟关火。

  3.取鸡汤150毫升,煮得烂熟的鸡身上取鸡丝50克备用。

  4.锅内倒入鸡汤和适量清水煮沸,调入盐,放入面条,煮至七成熟。

  5.倒入青菜和鸡丝,,稍微煮2分钟,关火即可。

  小贴示

  1.鸡汤和水的比例按个人爱好,喜欢鸡汤味浓一些的就少加些水,喜欢味淡的就多加些水,没有特别要求。

  2.剩下的鸡汤加认适量盐,再煮上几分钟,就是一锅鲜美的鸡肉大餐了。

  3.熬鸡汤时,记得去除内脏和鸡屁股,否则熬出的鸡汤不够纯。

  总结:想学习鸡丝汤面的制作吗?想知道鸡丝汤面培训哪里好吗?食尚香郑州小吃培训学校比较专业!只要你有学习的热情和需求。再加上食尚香师傅的专业教导,就一定能学的会,只要按照师傅的教学要求,比较正宗的技术学到手,快点加入我们吧!

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