鸡丝面怎么做好吃？郑州哪里有学鸡丝面？

　　不知道从何时起，大街小巷开了许多鸡汤面馆，不知道是不是受到老母鸡汤营养比较宜补身的影响。从健康营养的角度去分析，鲜美的鸡汤面确实是更实在、更滋补的饮食方式了。闲暇时间，可以在家吊一锅鸡高汤，滤出的鸡汤除去煮面条之用，还可以放入冰箱冷冻，想用时拿来解冻就可以派上用场了。

鸡丝面/资料图

　　一个人在家，总是想着偷懒省事，于是会做一些简单的懒人餐鸡丝汤面再放入丰富的食材，有汤、有菜、有面，非常适合一个人的午餐时光，既能填饱肚子，又富有营养，而且吃饱后短时间午休也不会积食，特别适合肠胃不好的人。

　　鸡丝面制作注意：

　　材料：整鸡1只、青菜100克、面条200克、姜片适量、盐1/4小勺

　　1.整鸡洗净入沸水锅，加入姜片余水后捞出。

　　2.沙锅装适量水烧热，将余过水的鸡放入，转小火焖煮80分钟关火。

　　3.取鸡汤150毫升，煮得烂熟的鸡身上取鸡丝50克备用。

　　4.锅内倒入鸡汤和适姑清水煮沸，调入盐，放入面条，煮至七成熟。

　　5.倒入青菜和鸡丝，稍煮2分钟，关火即可。

　　鸡丝面制作注意：

　　1.鸡汤和水的比例按个人喜好，喜欢鸡汤味浓一些的就少加些水，喜欢味淡的就多加些水，没有特别要求。

　　2.剩下的鸡汤加入适量盐，再煮上几分钟，就是一锅鲜美的鸡肉大餐了。

　　3.熬鸡汤时，记得去除内脏和鸡屁股，否则熬出的鸡汤不够纯。

　　鸡丝面哪里学?

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